Thailand: het land van de curry’s, pad thai en mango sticky rice. Thailand is een makkelijk land om gezonde en lekkere vegan gerechten te eten. In dit artikel van vegan in Thailand vertellen we over de lekkerste vegan gerechten, de beste vegan restaurants in Thailand en trucjes om te zorgen dat een gerecht vegan wordt. Op naar vegan Thailand!
Inhoud van dit blog:
De beste vegan restaurants in Thailand
Er zijn veel vegan (friendly) restaurants te vinden in Thailand. Hieronder noemen wij onze favorieten per bestemming!
Bangkok
- Vistro-Vegan Cafe & Restaurant – classy restaurant in Sukhumvit
- Ethos Vegetarian and Vegan Bangkok – heerlijke vegan gerechten
- Govinda – altijd een ruim aanbod aan vegan semi fastfood
- Mango Vegetarian and Vegan – ruim aanbod van verschillende keukens
Ao Nang
- Lekker Café – veel vegan smoothiebowls etc
- Ali Baba – heerlijk Indiaas eten
- Café 8.98 Ao Nang – zelf gezonde vegan bowls samenstellen
Koh Lanta
- Sweetsoul – de hele kaart is vegetarisch en 90% veganistisch. Veel Aziatische keuzes met tofu en tempeh
- Dox – de Vietnamese banh mi met jackfruit is extreem lekker maar ook de pita falafel erg goed
- Le Colibri – extreem grote pizza’s. Je kan vragen voor een pizza marinara (zonder kaas). Erg lekker.
- Hidden tree – erg goede tofu gerechten, ook de smoothie bowls zijn verrukkelijk en goed gevuld
Koh Chang
- Pizzeria Spaghetteria Toscana Koh Chang – verschrikkelijk goede pizza’s. De marinara pizza zonder kaas is geweldig
- Poke bowl Koh Chang – goede vegan poké bowls met veel groenten en tofu/tempeh
Koh Phangan
- Pure Vegan Heaven – Aziatische en Westerse vegan gerechten. Erg goede kwaliteit
- Eat.Co – verse fruitsapjes, gerechten met fruit en groenten. Gezond en lekker
- Karma Kafe – zowel Aziatische als Westerse vegan gerechten. Erg smaakvol en gezellig
Vegan Thaise Curry’s
We beginnen maar meteen met de lekkerste gerechten van Thailand, de curry’s. Er zijn verschillende soorten Thaise curry’s. De meest voorkomende zijn:
- Rode curry
- Massaman curry
- Groene curry
- Gele curry
- Tom Yam curry
De meeste Thaise currypasta’s zijn op basis van verse kruiden en groenten. Soms wordt er garnalenpasta of oestersaus aan de curry’s toegevoegd. Het is altijd slim om dit even te checken bij het restaurant. De beste manier waarop je het kan checken is door het in te typen in de Google Translate app en het te laten vertalen naar het Thais. Zo weet je zeker dat de kok je begrijpt.
De vulling van de curry is altijd met verse groenten. Vaak kan je in plaats van vlees/vis ook tofu krijgen. De Thaise vertaling van tofu is tahoe. Vergeet ook niet om het aan te geven als je niet van spicy houdt. Als je niets zegt zal de curry vaak heel erg pittig worden. Wij geven zelf altijd aan dat we van ‘light’ spicy houden, dan is het goed te doen!
Sweet and sour & Coconut soup
Naast de bovenstaande curry’s zal je ook op veel plekken ‘sweet and sour’ op de menukaart zien staan. Dit is vaak heel makkelijk vegan te maken en erg smaakvol. De saus wordt gemaakt van een zoetzure chilisaus, gecombineerd met een beetje water. De ingrediënten zijn verder verse groenten en ananas. Soms is er ook tofu beschikbaar. Een erg lekker vegan Thais gerecht als afwisseling.
Verder staat het gerecht coconut soup ook bijna overal op de menukaart. Dit is een soep, gemaakt van kokosmelk met een sterke smaak. In de soep zitten verschillende verse groenten en verschillende soorten paddenstoelen. Het heeft een bijzondere smaak wat je niet vaak proeft in Thailand. Het is het proberen waard! De coconut soup is bijna altijd al volledig vegan. Heel soms kan het voorkomen dat de currypasta wordt gemaakt met garnalenpasta, check dit van tevoren via Google Translate.
Vegan Pad Thai
Pad Thai is een ander beroemd Thais gerecht. Het zijn drooggebakken rijstnoedels met sojasaus, taugé, bosui en tofu. Bij de originele pad thai zit er altijd ei doorheen en vaak ook nog kip. De pad thai wordt altijd vers gemaakt dus je kan eenvoudig aangeven dat je geen ei er doorheen wilt. Pad thai is een smakelijk gerecht dat op elke plek weer anders wordt bereid. Daarnaast is het ook eenvoudig vegan te maken. Je zal veel verschillende soorten pad thai proeven tijdens je reis in Thailand.
Mango sticky rice
Hét wereldberoemde dessert mango sticky rice. Wanneer je houdt van zoet is dit sowieso een goede keuze. De sticky rice wordt gekookt in kokosmelk waardoor het een volle smaak krijgt. Kokosmelk is een plantaardige melk. Daarna wordt het overgoten met een mengsel van kokosmelk en suiker en geserveerd met verse mango. Mango sticky rice is eigenlijk altijd al vegan. Heel soms wordt er gecondenseerde koemelk gebruikt. Check dit van tevoren even door met Google Translate aan te geven dat je geen dierlijke producten eet.
Overige Thaise vegan gerechten
Naast deze klassieke Thaise gerechten kan je natuurlijk nog veel meer gerechten krijgen in Thailand. Toch hebben we gemerkt dat andere vegan Thaise gerechten een stuk minder smaakvol zijn. Tofu is namelijk niet overal aanwezig in Thailand (op veel plekken wel hoor), maar soms krijg je dan dus een bord gekookte groenten met rijst en een beetje sojasaus. Wij zijn zelf dol op alle verschillende Thaise curry’s waardoor wij hier veel mee hebben afgewisseld.
Vegan in de Thaise supermarkt
De 7/11 is dé supermarkt in Thailand. Letterlijk op elke hoek van de straat kom je een 7/11 tegen. Helaas is de 7/11 geen vegan friendly supermarkt. Bijna alle snacks die je kant en klaar kan kopen bevatten dierlijke producten. Er is wel één product favoriet bij ons van de 7/11 en dat is een eiwitdrankje van Tofusan. Deze portie bevat 26 gram eiwitten en kost meestal rond de 45 baht (€1,25). Het is een makkelijk drankje als snack om je eiwitten een beetje aan te vullen. Als je op een plek in Thailand zit waar geen tofu is kan het namelijk soms wel lastig zijn om genoeg eiwitten binnen te krijgen op een dag in Thailand.
Vegan kookcursus in Bangkok
Vind je het leuk om zelf te leren hoe je de heerlijke curry’s, pad thai, springrolls en mango sticky rice maakt? Volg dan deze leuke kookcursus in Bangkok. Van te voren geef je aan dat je het volledig vegan wil maken en dan zorgt de eigenaresse dat alles in huis is. Het is een super leuke kookcursus waarin je 8(!!) gerechten leert maken. Lees hier alle informatie over de kookcursus in Bangkok en de contactgegevens.
