Lissabon is een verrassende vegan-friendly stad. Van te voren had ik verwacht dat het lastig zou worden om goede vegan gerechten te vinden omdat de stad bekend staat om de vele visgerechten, net als de rest van Portugal. Dit is vooral terug te zien in de kleine, traditionele restaurants waar weinig tot geen vegan gerechten te vinden zijn. Gelukkig zijn er ook veel lekkere vegan opties te vinden. Hieronder worden de lekkerste gerechten en restaurants in Lissabon uitgelicht.
Inhoud van dit blog:
Tip: lees ook de 10 leukste activiteiten in Lissabon voor reisinspiratie voor je citytrip in Lissabon.
Time out market
De time out market, of zoals de locals het noemen Mercado da Ribeira, is de grootste en bekendste foodhal van Lissabon. Locals en toeristen komen hier elke dag en avond samen om te genieten van de diverse gerechten die hier door de verschillende tentjes worden aangeboden. Helaas zijn hier nog niet mega veel vegan opties te vinden maar de twee uitzonderingen hierop zijn Asian Lab en Confraria Sushi do Mercado.
Bij Asian Lab kan je heerlijke groene Thaise curry’s en pad thai eten. Je waant je even in het drukke, chaotische Thailand. Naast deze typische gerechten serveren ze ook een goede rode miso soup met bijzondere paddenstoelen en tofu.
Naast Asian Lab zit Confraria Sushi do Mercado, de naam zegt het al: je kan hier goede sushi bestellen. Naast sushi serveren ze ook poké bowls en gyoza’s.
Marlene Vieira is een traditionele Portugese chef. Zij heeft zelf een foodcourt opgericht in de time out market. Naast de traditionele gerechten heeft ze ook een heerlijke, goed gevulde tomatensoep (let op: bestel zonder room) en gegrilde groenten op het menu staan.
Pastel de nata
Je kan Lissabon niet hebben bezocht zonder minimaal één pastel de nata te hebben gegeten. Het is het bekendste gebakje uit de Portugese keuken. Waar je ook komt in Lissabon, overal hebben ze dit heerlijke zoete gebakje. Het traditionele recept is niet veganistisch, maar bij bakkerij Zarzuela hebben ze de pastel de nata vegan én glutenvrij gemaakt. Doe er een beetje suiker en kaneel op en smullen maar!
The green affair
The Green Affair is een volledig vegan restaurant middenin de stad. Van binnen ziet het restaurant er redelijk chique uit met veel goudtinten. De prijzen zijn gelukkig vergelijkbaar met alle andere prijzen in Lissabon: rond de 5 euro voor een voorgerecht en hoofdgerechten tussen de 8 en 14 euro. De hoofdgerechten bestaan uit verschillende burgers, poké-, buddha- en falafelbowls, seitan steak, curry’s, risotto en nog veel meer. Naast deze heerlijke hoofdgerechten zijn er ook zúlke lekkere desserts te bestellen waardoor je een avondje heerlijk kan tafelen.
Leve
Leve is een ontbijt/lunch plekje wat naast treinstation Rossio ligt (vanwaar je de trein naar Sintra kunt nemen). Op het eerste gezicht is dit geen bijzondere ontbijtplek maar ik was blij verrast toen ik naar de kaart keek: veel vegan opties op een plek waar je het in eerste instantie niet verwacht.
Zelf heb ik de vegan burger met mosterd en ananas genomen. Dit was verrassend genoeg heel lekker. Het was voor mij iets nieuws, ananas op een burger, maar net als met pizza (sorry voor de hawaï haters) vind ik dit echt een hele goede combinatie. De vegan pancakes daarnaast waren ook zeker voor herhaling vatbaar. De vegan porridge en veggie wrap zagen er beide ook erg goed uit. Het enige waar je op dient te letten als je een smoothie bestelt is om te vragen of ze deze zonder melk kunnen maken. Blijkbaar kreeg ik een soort veredelde milkshake met veel melk erin zonder dat ik dit wist.
Mister tapas
Net als in Spanje zal je overal in Lissabon tapas restaurantjes en gerechtjes zien. Naar mijn mening één van de leukste vormen van eten want sharing = caring. In Belém vind je aan het water ‘mister tapas’. Het bestaat uit een foodtruck en een terras, maar je zit hier heerlijk aan het water mensen te kijken. Verrassend genoeg zijn er ook veel vegan opties te vinden, waaronder deze heerlijke stokbroodjes met zongedroogde tomaatjes, gegrilde paprika en guacamole met ingelegde ui. Bestel er een cocktailtje bij en geniet van het uitzicht.
Cocktails
Overal in Lissabon zie je kraampjes staan met ananassen erop. Het vruchtvlees wordt uit de ananas gehaald en dit wordt samen met je favoriete cocktail smaakje in een blender gegooid. Hierna kan je genieten van een heerlijke verse cocktail met een échte fruitsmaak. Het is aan te raden om er één te delen wanneer je met z’n tweeën bent: de eerste kost namelijk 15 euro, een refill hierna kost maar 5 euro. Let wel op bij de piña colada, sommigen voegen hier melk aan toe, vraag dit daarom altijd nog even na.
